Мой IP заблокировался из-за превышения запросов и уже минуты 3 вместо своего сайта я вижу 503 Service Temporarily Unavailable, почему?

Общее кол-во сделанных Вами запросов суммируется. Это значит, что если к примеру на сервере лимит в ~60 запросов в секунду, а Вы сделали 10000 запросов, то IP будет заблокирован на 15 минут после превышения лимита на запросы.
Если сделать ещё 10000 запросов, то IP будет оставаться в блокировке очень долго.

Разблокировка IP на хостинге

Разблокирование IP на хостинге происходит автоматически, нужно подождать от 15 минут до 1 часа и IP будет разблокирован.
Также вы можете перезаугрузить свой домашний роутер, что приведет к смене вашего IP.